A Prefeitura de Hortolândia promoveu, na manhã desta quarta-feira (29/07), a oficina culinária “Cozinha que Cuida e Acolhe”, na Cozinha Escola do Jardim Novo Ângulo. A ação, voltada a moradores do território do Jardim Santa Clara, teve como foco a alimentação saudável e o aproveitamento integral dos alimentos.
Realizada em parceria com a UBS Santa Clara e o CREAN (Centro de Referência em Educação Alimentar e Nutricional), a oficina reuniu 21 participantes. A iniciativa é da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, por meio do Departamento de Segurança Alimentar, e busca promover autonomia nutricional e escolhas mais saudáveis e sustentáveis.
A nutricionista Bruna Barbosa conduziu a atividade, abordando a cozinha como espaço de convivência e os princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira. Ela também deu orientações sobre boas práticas na manipulação de alimentos e como aproveitar integralmente os ingredientes.
Na prática, os participantes prepararam duas receitas funcionais e nutritivas: tortinha de brócolis com ricota e bolo de banana com casca. As preparações mostraram ser possível unir praticidade, sabor e combate ao desperdício no dia a dia.
“Não conhecia o espaço da Cozinha Escola e amei. Foi um ensinamento com receitas muito boas, práticas e que a gente realmente consegue fazer em casa”, destacou Valdirene dos Santos Fattori, de 56 anos, moradora do Jardim Santa Rita de Cássia, que participou pela primeira vez.
Neide Alves Cruz Brambilla, de 51 anos, moradora do Jardim Interlagos, já conhecia o local e aprovou a ação: “Acho muito fácil replicar o que aprendemos aqui. A explicação foi super didática e muito pertinente para a nossa rotina.”
A Cozinha Escola da Prefeitura oferece regularmente oficinas e cursos gratuitos à população. Interessados podem buscar informações nas unidades de saúde ou no próprio Departamento de Segurança Alimentar.
