O Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) concedeu o registro de Indicação Geográfica (IG) na modalidade Indicação de Procedência (IP) para a cachaça de alambique produzida no Circuito das Águas Paulista, elevando São Paulo a 12 IGs vinculadas ao agro.
A IG abrange produtores de nove municípios – Águas de Lindoia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindoia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro – e foi solicitada pela Associação de Produtores de Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista (APCCAP), com apoio técnico da CATI, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e do Sebrae.
Com mais de 350 alambiques na região, o Circuito das Águas Paulista destaca-se por condições naturais favoráveis, como solo, clima e disponibilidade hídrica, que conferem identidade à cachaça produzida.
Em maio, a mesma região obteve IG para o café, evidenciando a expansão das indicações no estado, que passou de 7 IGs reconhecidas em 2023 para 12 em 2024, fruto de políticas públicas coordenadas pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento.
O Grupo Técnico criado pela Secretaria, conforme a Resolução SAA‑SP 74/2024, reúne competências de pesquisa, extensão rural, defesa agropecuária e câmaras setoriais para orientar produtores e associações na preparação da documentação necessária.
“A Secretaria de Agricultura está ao lado dos produtores e das associações, com apoio técnico e científico, para ampliar esses reconhecimentos, fortalecer e agregar valor aos produtos do agro paulista”, afirmou o secretário Geraldo Melo Filho.
Essa conquista serve de referência para produtores rurais de Mato Grosso, que também buscam mecanismos de valorização e podem se inspirar nos procedimentos adotados em São Paulo para obter reconhecimento de origem.
