O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura de Jundiaí e o Senac, lança na próxima terça-feira (11) o “Projeto Gastronomia Di Jundiahy”. O evento gratuito, que começa às 13h30, apresentará tendências do turismo gastronômico, com dinâmicas participativas, roda de conversa com especialistas e casos de sucesso. As inscrições podem ser feitas pelo link disponibilizado.
A iniciativa visa fortalecer o turismo gastronômico no município, valorizando produtos locais e impulsionando pequenos empreendimentos. O objetivo é consolidar Jundiaí como um destino atrativo gastronomicamente, aproveitando o potencial das rotas do Vinho, Uva, Cultura Italiana, Cerveja e de Sabores.
“Queremos incentivar e capacitar os pequenos negócios e as famílias das comunidades que estão nas rotas do Vinho, Uva, Cultura Italiana, Cerveja e de Sabores, já muito tradicionais aqui em Jundiaí, a criarem produtos com os alimentos e substratos produzidos na cidade”, explica a consultora de negócios do Sebrae-SP Erika Miguel de Jesus. “Durante toda a trilha do projeto teremos diagnósticos, capacitações em diversos temas, consultorias coletivas e individuais, desenvolvimento de experiências, oportunidade de conexões de mercado e o fortalecimento das rotas turísticas do município, criando condições para que esses negócios se tornem mais atrativos, competitivos e preparados para aproveitar o potencial do turismo local”.
Além da parte teórica para empresários, o projeto oferecerá cursos práticos para chefs e cozinheiros, ministrados pelo Senac, abordando elaboração de cardápios, resgate histórico da culinária local e higiene e manipulação de alimentos. A Secretária de Agronegócio, Abastecimento e Turismo de Jundiaí, Marcela Moro, destaca que a gastronomia é um dos grandes diferenciais da cidade. “Com esse projeto, queremos qualificar e fortalecer os pequenos empreendedores do setor de alimentação, oferecendo conhecimento, ferramentas e oportunidades para que seus negócios cresçam de forma sustentável. Ao investir na capacitação e na criação de experiências gastronômicas, fortalecemos também nossas rotas turísticas, valorizamos os produtores locais e consolidamos Jundiaí como um destino cada vez mais atrativo para quem busca boa gastronomia e vivências autênticas”.
O projeto também incluirá ações em escolas municipais para sensibilizar jovens sobre a história da gastronomia local. “Nosso objetivo é que os jovens conheçam e se conectem com a história da gastronomia da cidade, entendendo como ela foi construída ao longo das gerações e qual a sua importância para a identidade do município. Essa sensibilização é importante para preservar tradições, valorizar os produtores e empreendedores locais e estimular o orgulho pelo patrimônio cultural e gastronômico da cidade”, finaliza Erika.
