Estão abertas as inscrições para o 25º Concurso Estadual “Qualidade do Café de São Paulo” e para o III Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista (CACHAÇA.SP 2026). As disputas são gratuitas e destinadas a produtores paulistas, com prazos que se encerram em setembro e outubro.
No concurso do café, podem participar cafeicultores com amostras da safra vigente. Cada produtor pode inscrever uma amostra por modalidade, nas categorias: café arábica convencional (via seca, via úmida ou fermentação induzida), café arábica orgânico e café canephora. As inscrições devem ser feitas por meio de ficha própria, com documentação exigida no regulamento, e a entrega das amostras deve ser feita em uma unidade regional da CATI ou na Casa da Agricultura do município.
O prazo para recebimento das amostras de café arábica vai até 25 de setembro; para canephora, até 2 de outubro. Já o concurso da cachaça recebe inscrições até 21 de setembro, por meio de formulário eletrônico. Podem participar produtores paulistas com registro vigente no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA).
Cada participante pode inscrever uma amostra em cada uma das sete categorias: cachaça branca, armazenada em tonéis de madeira, envelhecida em barris de carvalho, envelhecida premium, envelhecida extra premium, envelhecida em madeiras brasileiras e blend. Após a inscrição, as amostras devem ser entregues em uma unidade da CATI, acompanhadas da documentação obrigatória, que inclui registros do estabelecimento e do produto no MAPA, laudo de análise química do lote e demais documentos previstos no regulamento.
