No dia 24 de outubro, o Instituto Biológico (IB-APTA/SAA) em São Paulo realizou a 2ª Colheita do Cacaual Urbano, evento que contou com a participação de 47 colaboradores da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA). Os frutos colhidos serão enviados ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-APTA) para processamento em chocolate.
Esta colheita é parte do Projeto Cacau SP, uma iniciativa da SAA em parceria com instituições de pesquisa, visando fortalecer a cadeia produtiva do cacau no estado. A coordenadora do IB, Ana Eugênia de Carvalho Campos, enfatizou a importância de conectar a ciência à sociedade, destacando que São Paulo pode se tornar um relevante produtor de cacau no Brasil.
Desde 2014, a produção de cacau em São Paulo tem se expandido, especialmente nas regiões de São José do Rio Preto e Vale do Ribeira. O desenvolvimento da cultura é monitorado por diversas instituições da SAA, que trabalham em conjunto para promover a sanidade agropecuária e o manejo adequado das plantações.
Lucas Volpato, engenheiro agrônomo da Casa da Agricultura de São Paulo, ressaltou que a participação na colheita simboliza o avanço da cultura e a conexão da sociedade urbana com a produção agrícola, especialmente em relação ao chocolate, um alimento apreciado por todos.
As mudas plantadas em 2022 foram cuidadas por crianças da Vila Mariana, que acompanham o crescimento do cacaual. Ana Eugênia finalizou destacando que o cacau não apenas gera renda e emprego, mas também mostra a importância da ciência e da colaboração entre instituições para o desenvolvimento de novas cadeias produtivas.
