No dia 7 de outubro, das 18h30 às 22h30, o Sebrae-SP promoverá o curso presencial “Receita de Sucesso: Faça a ficha técnica para controle de bares e restaurantes” em Barretos, com o apoio da Prefeitura local.
O curso visa ensinar os participantes a elaborar fichas técnicas dos produtos, detalhando ingredientes, quantidades e custos envolvidos na preparação dos alimentos. Essa ferramenta é essencial para a padronização de receitas, redução de desperdícios e aumento das margens de lucro dos estabelecimentos.
Guilherme Brianez, consultor de negócios do Sebrae-SP, destacou a importância do domínio da ficha técnica para a gestão eficiente das empresas de alimentação. “Com informações claras, a tomada de decisão se torna mais eficaz, evitando comprometimentos na gestão do negócio”, afirmou.
A capacitação ocorrerá no Escritório Regional do Sebrae-SP, localizado na Rua 14, nº 735, Centro. As inscrições podem ser feitas pelo formulário disponível, e mais informações estão disponíveis pelos contatos (17) 3321-6470 ou 9 9179-7290.
