O espaço Inspira Sabor na Feira do Empreendedor 2026 (FE26), promovida pelo Sebrae-SP, oferece uma série de atrações voltadas para o setor de alimentação, incluindo um restaurante modelo, workshops e palestras. O evento, que começou na segunda-feira, 19, e vai até quinta, 22, no São Paulo Expo, é gratuito e visa proporcionar uma experiência prática aos visitantes.
Os participantes podem explorar soluções de gestão, tecnologia e inovação para bares, restaurantes e cafeterias, começando pela demonstração do processo de reservas e delivery. A experiência inclui uma visita ao Restaurante Modelo, que abrange o Lounge Café e o Salão do Restaurante, culminando no Inspira Sabor Negócios.
Michelle Melo, gestora estadual de Projetos de Alimentos e Bebidas do Sebrae-SP, ressalta que “o mercado de alimentação é um grande atrativo para empreendedores, mas é preciso preparo e boas práticas para sobreviver em um cenário competitivo”. O espaço reúne técnicas que visam melhorar a eficiência e o atendimento nos negócios do setor.
No Inspira Sabor, os visitantes podem observar boas práticas de layout e atendimento, com foco na gestão empresarial e valorização dos cafés especiais do Estado de São Paulo no Lounge Café. O Salão do Restaurante oferece aulas-show com ingredientes típicos paulistas, além de conteúdos sobre gestão e eficiência.
A empreendedora Francilene Polin, dona da Prosa e Xícara, destacou a importância da feira para fazer contatos com fornecedores de cafés orgânicos e aprender sobre a harmonização de sabores. Ao final da visita, os participantes têm acesso a atendimento especializado do Sebrae-SP e do Senac-SP, além de conhecer tecnologias inovadoras aplicáveis ao mercado de alimentação.
A FE26, que espera reunir mais de 100 mil pessoas em quatro dias, ocupa um espaço de 60 mil metros quadrados com cerca de mil expositores e diversas arenas do Sebrae, abordando temas como empreendedorismo e impacto social.
