No Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, o programa Bom Prato realiza uma ação de educação alimentar em seus 128 pontos de atendimento em São Paulo. A iniciativa visa orientar os usuários sobre a importância de uma alimentação saudável e o aproveitamento integral dos alimentos, que inclui cascas, talos, folhas, sementes e bagaços.
As unidades do Bom Prato estarão decoradas com materiais educativos, como banners e folders, que trazem informações sobre alimentação adequada e dicas para o preparo de refeições nutritivas. Implementado há 25 anos, o programa oferece cerca de 145 mil refeições diárias a pessoas em situação de vulnerabilidade social, com café da manhã a R$ 0,50 e almoço ou jantar a R$ 1.
A secretária de Desenvolvimento Social do Estado de São Paulo, Andrezza Rosalém, destaca que “a segurança alimentar é resultado do fortalecimento da rede de proteção social, com políticas públicas como o Bom Prato”. O cardápio é elaborado de forma equilibrada e segue as diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, priorizando alimentos in natura ou minimamente processados.
O programa também busca reduzir o desperdício, utilizando partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas, contribuindo para uma alimentação mais rica em fibras, vitaminas e minerais. A coordenadora do programa, Fernanda Cassola, afirma que “o aproveitamento integral dos alimentos permite enriquecer o cardápio e contribuir para refeições mais nutritivas”.
As cozinhas do Bom Prato priorizam o uso de temperos naturais e técnicas de preparo que evitam o excesso de sódio, açúcar e gordura, atendendo a um público diversificado, incluindo crianças e idosos. A lista completa de endereços das unidades está disponível na página do programa.
