A Feira do Empreendedor (FE26), promovida pelo Sebrae-SP, contará com o Inspira Sabor, um espaço dedicado ao setor de alimentação fora do lar. O evento ocorrerá de 19 a 22 de outubro no São Paulo Expo, oferecendo um restaurante modelo, workshops, palestras e exposições de tecnologias voltadas ao setor.
O Inspira Sabor visa proporcionar aos visitantes uma experiência prática com soluções de gestão e inovação para negócios de alimentação, como bares e restaurantes. A jornada começará com uma demonstração do processo de reservas e delivery, seguida pela visita ao Restaurante Modelo, que inclui o Lounge Café e o Salão do Restaurante.
Michelle Melo, gestora estadual de Projetos de Alimentos e Bebidas do Sebrae-SP, destaca que o espaço reunirá técnicas que promovem sabor e eficiência, essenciais para a sobrevivência em um mercado competitivo. No Lounge Café, o foco será na gestão empresarial e valorização dos cafés especiais de São Paulo.
No Salão do Restaurante, aulas-show com ingredientes típicos paulistas serão oferecidas, além de conteúdos sobre gestão e eficiência. Os visitantes poderão observar como um bom planejamento na cozinha impacta a produtividade e a qualidade dos produtos.
Ao final da visita, no Inspira Sabor Negócios, os participantes receberão atendimento especializado do Sebrae-SP e do Senac-SP, além de conhecer tecnologias aplicáveis ao setor, como sistemas de reserva e aplicativos de delivery.
A FE26 espera reunir mais de 100 mil pessoas e contará com cerca de mil expositores e 20 arenas do Sebrae, abordando temas como empreendedorismo e inovação.
